یک ذره ادویه (Bir Tutam Baharat) (ترجمه‌شده)

Bir Tutam Baharat (نام اصلی: Politiki Kouzina) محصول مشترک یونان و ترکیه در ۲۰۰۳ است که تاسوس بولمتیس فیلم‌نامه‌اش را نوشته و کارگردانی کرده است. فیلم که درام و کمدی را درهم می‌آمیزد، از سوی یونان به‌عنوان نامزد اولیهٔ بهترین فیلم خارجی‌زبان در هفتادوهفتمین دورهٔ جوایز اسکار برگزیده شد. نام اصلی فیلم را هم می‌توان «آشپزخانهٔ استانبول» و هم، با جابه‌جایی تکیه، «آشپزخانهٔ سیاسی» خواند.

داستان فانیس را دنبال می‌کند که کودکی‌اش در استانبول گذشت و ناچار شد همراه خانواده‌اش به آتن مهاجرت کند. فانیس که آشپزی و زندگی را از پدربزرگ عطاری‌اش واسیلیس، که هم فیلسوف است و هم راهنما، آموخته است، سی‌وپنج سال بعد به شهر زادگاهش بازمی‌گردد و با گذشته‌اش روبه‌رو می‌شود. ژرژ کورافاس نقش فانیس بزرگسال را بازی می‌کند و تامر کارادالی (مصطفی) و باشاک کوکلوکایا نیز در گروه بازیگران‌اند؛ موسیقی از اوانتیا ربوتسیکا است.