Nusret Gökçe (Nusr-Et)

Nusret Gökçe (Nusr-Et) — سيرة ذاتية

وُلد نصرت غوكتشه عام 1983 في Erzurum.

لأسباب مادية، اضطر إلى ترك المدرسة الإعدادية في الصف السادس، وخطا أولى خطواته في حياته المهنية صبياً متدرباً في سوق الجزارين بـ Bostancı.

نصرت غوكتشه، الذي كان يعمل نحو 18 ساعة في اليوم في محل جزارة كبير، واصل العمل عام 2007 في منشأة بمفهوم جزارة-مطعم افتُتحت في İstinye Park.

بعد ذلك سافر إلى الأرجنتين لاستكشاف المفاهيم حول العالم، ونقل الخبرات التي اكتسبها هناك إلى الزبائن في منشأته بتركيا.

نصرت، الذي يقول إنه أول من صنع منتجات اللحم المطهو مثل lokum وceviz kafes، سافر لاحقاً إلى أمريكا وبدأ العمل دون أجر في 4 مطاعم معروفة في New York، ونُشرت قائمة الطعام التي أعدّها في صحيفة New York Times.

في عام 2010 أسّس مطعماً باسم Nusret Steakhouse في Etiler مع Mithat Erdem. ثم أصبح شريكاً مع Ferit Şahenk، صاحب مجموعة Doğuş.

وبعد أن ذاع صيته في وقت قصير، أحدث نصرت غوكتشه ضجة كبيرة بالمطعم الذي افتتحه في دبي وبدأ بالانتشار حول العالم.

نصرت غوكتشه، الذي لم يغب عن الأضواء بعد العرض الذي قدّمه للممثل العالمي الشهير Leonardo DiCaprio، يقول إنه كان يتقاضى راتباً قدره 1800 ليرة عندما كان متدرباً، وإن لديه الآن 400 موظف.