Hazer Amani

Hazer Amani — Biografija

Hazer Amani rođen je 1977. u Ankari; potječe iz porodice u kojoj je majka Turkinja, a otac Iranac. Nakon TED Ankara Koleža završio je Odsjek za sociologiju na Srednjeistočnom tehničkom univerzitetu.

Zahvaljujući interesu za kuhinju još od studentskih dana, otišao je u Južnoafričku Republiku gdje je tri godine učio kuharstvo na Cordon Bleuu, a u ustanovi u kojoj je obavljao stručnu praksu radio je još četiri godine i napredovao do zvanja glavnog kuhara. Na poziv Yusufa Köksala, partnera restorana Chilai, s kojim se upoznao dok je radio u jednom hotelu, vratio se u Tursku i nastavio karijeru u restoranu Chilai u Bebeku, a 2011. izabran je za najkreativnijeg kuhara godine. Amani, želeći upotpuniti svoje znanje o kuhinji vinima, pohađao je četverogodišnji program vinarstva i vinogradarstva na Cape Wine Academy; u svojoj je karijeri jednom prilikom pripremio jela za svečanost za 600 ljudi među kojima je bio i Nelson Mandela. Kao svog idola navodi engleskog kuhara Marca Pierrea Whitea.

Trenutno sjedi u žiriju takmičenja MasterChef na ekranima Tv8, uz Somera Sivrioğlua i Mehmeta Yalçınkayu.