Hazer Amani

Hazer Amani — Biografie

Hazer Amani s-a născut în 1977 la Ankara; provine dintr-o familie cu mamă turcoaică și tată iranian. După TED Ankara Koleji, a absolvit Facultatea de Sociologie a Universității Tehnice din Orientul Mijlociu.

Încă din anii de studenție, datorită interesului său pentru bucătărie, a plecat în Africa de Sud, unde a studiat timp de trei ani arta culinară la Cordon Bleu; lucrând încă patru ani la instituția unde și-a făcut stagiul, a ajuns la titlul de bucătar-șef. La invitația lui Yusuf Köksal, asociat la Chilai, pe care l-a cunoscut în timp ce lucra la un hotel, s-a întors în Turcia și și-a continuat cariera la restaurantul Chilai din Bebek, fiind ales în 2011 cel mai creativ bucătar al anului. Dorind să-și completeze cunoștințele culinare cu vinul, Amani a urmat la Cape Wine Academy un program de patru ani de vinificație și viticultură; în cariera sa a preparat odată mâncare pentru un banchet de 600 de persoane, printre care s-a numărat și Nelson Mandela. Îl consideră idolul său pe bucătarul englez Marco Pierre White.

În prezent, ocupă locul de jurat în emisiunea-concurs MasterChef difuzată pe Tv8, alături de Somer Sivrioğlu și Mehmet Yalçınkaya.