Hazer Amani

Hazer Amani — Biografia

Hazer Amani nasceu em 1977 em Ancara; vem de uma família de mãe turca e pai iraniano. Após o TED Ankara Koleji, formou-se no Departamento de Sociologia da Universidade Técnica do Oriente Médio.

Com o interesse pela culinária que sentia desde os anos de estudante, foi para a África do Sul, onde estudou culinária por três anos no Cordon Bleu e, trabalhando mais quatro anos na instituição onde estagiou, ascendeu ao título de chef principal. A convite de Yusuf Köksal, sócio do Chilai, que conheceu enquanto trabalhava num hotel, regressou à Turquia e continuou a sua carreira no restaurante Chilai em Bebek, tendo sido eleito em 2011 o chef mais criativo do ano. Amani, que queria completar os seus conhecimentos de cozinha com o vinho, participou num programa de quatro anos de vinho e viticultura na Cape Wine Academy; ao longo da sua carreira, preparou uma vez uma refeição para um evento de 600 pessoas, entre as quais Nelson Mandela. Aponta o chef inglês Marco Pierre White como o seu ídolo.

Atualmente, ocupa o lugar de jurado no concurso MasterChef, exibido no canal Tv8, ao lado de Somer Sivrioğlu e Mehmet Yalçınkaya.