Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografija

Mehmet Yalçınkaya rođen je 1974. godine u Boluu. Studij je završio na Odsjeku za ljudsku anatomiju i probavni sistem Istanbulske kulinarske akademije. U poznatom američkom gurmanskom časopisu Culinary objavljeni su njegovi specijaliteti i biografija kao Trend Chef-a. Godine 2008. na Ika Olimpijadi kuhara održanoj u Njemačkoj osvojio je bronzanu medalju u kategoriji A i postao treći na svijetu. Mehmet Yalçınkaya, jedan od prvih kuhara koji je u Turskoj primijenio pravac fusion kuhinje, razvio je koncept usluge kao minimalistički i butik rad pripremljen po mjeri za svaku osobu u okviru banketnih usluga. Godine 2008. osnovao je i bio kapiten tima Euroturkchefs Culinary Team. U okviru Heds Grupe / Ministarstva turizma Republike Turske 2010. godine održao je gastronomske radionice, a istovremeno je organizovao gala večere na brojnim međunarodnim manifestacijama, uključujući Berlinski filmski festival i Sajam turizma Grüne Woche I.T.B. Kao direktor tima Turculina Team Federacije kuhara Turske 2012. godine postao je drugi na svijetu na Svjetskim olimpijadama kuhara. O Mehmetu Yalçınkayi, koji je ostvario brojne uspjehe, 2013. godine objavila je članak pod nazivom Inno Turkish Cuisine autorica Al Monitora i profesorica Univerziteta u Californiji Pınar Tremblay.