Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografija

Мехмет Јалчинкаја рођен је 1974. године у Болуу. Образовање је завршио на Одсеку за људску анатомију и систем за варење Кулинарске академије у Истанбулу. У познатом гурманском часопису Culinary, који излази у Америци, објављени су његови специјалитети и биографија као тренд шефа. Године 2008. учествовао је на такмичењу Ika Olimpiyade Der Köche одржаном у Немачкој и у категорији А освојио бронзану медаљу и постао трећи на свету. Мехмет Јалчинкаја, један од првих шефова који је у Турској примењивао правац фузионе кухиње, развио је концепт услуге која представља минималистички и бутик рад припреман по мери појединца у бенкет услугама. Основао је 2008. године тим Euroturkchefs Culinary Team и био његов капитен. Године 2010. одржао је гастрономске радионице у оквиру Heds Grup / Министарства туризма Републике Турске, а истовремено је приредио гала вечере на многим међународним организацијама, укључујући Берлински филмски фестивал и сајам туризма Grune Woche I.T.B. Као директор тима Turculina Team Федерације кувара Турске, на Светској олимпијади кувара 2012. постао је други на свету. О Мехмету Јалчинкаји, који је остварио многе успехе, 2013. године објавила је чланак под називом Inno Turkish Cusine ауторка сајта Al monitör, професор Универзитета у Калифорнији, Пинар Тремблеј.