Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — سوانح حیات

محمد یالچنکایا 1974 میں بولو میں پیدا ہوئے۔ انہوں نے اپنی تعلیم استنبول کلینری اکیڈمی کے شعبہ انسانی اناٹومی اور ہاضمے کے نظام میں مکمل کی۔ امریکہ میں شائع ہونے والے مشہور گورمے میگزین Culinary میں بطور ٹرینڈ شیف ان کی خصوصی ڈشیں اور سوانح حیات شائع ہوئیں۔ 2008 میں انہوں نے جرمنی میں منعقدہ Ika Olimpiyade Der Köche کے اے کیٹیگری میں شرکت کر کے کانسی کا تمغہ حاصل کیا اور دنیا میں تیسرے نمبر پر رہے۔ ترکی میں فیوژن کچن کے رجحان کو اپنانے والے پہلے شیفوں میں سے ایک محمد یالچنکایا نے بینکوئٹ سروسز میں انفرادی طور پر تیار کیے جانے والے مِنیمَلسٹ اور بوٹیک سروس کے تصور کو فروغ دیا۔ 2008 میں Euroturkchefs Culinary Team قائم کر کے اس کی کپتانی کی۔ Heds Group / جمہوریہ ترکی کی وزارت سیاحت کے تحت 2010 میں انہوں نے گیسٹرونومی ورکشاپس منعقد کیں، ساتھ ہی برلن فلم فیسٹیول، Grüne Woche، I.T.B سیاحتی میلے سمیت کئی بین الاقوامی تقریبات میں گالا ڈنر پیش کیے۔ ترک شیف فیڈریشن کی Turculina Team کے ڈائریکٹر کے طور پر انہوں نے 2012 میں ورلڈ کلنری اولمپکس میں دنیا میں دوسری پوزیشن حاصل کی۔ کئی کامیابیاں حاصل کرنے والے محمد یالچنکایا کے بارے میں 2013 میں Al-Monitor کی مصنفہ اور یونیورسٹی آف کیلیفورنیا کی استاد پنار ترمبلے نے Inno Turkish Cuisine نامی مضمون شائع کیا۔