Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografia

Mehmet Yalçınkaya lindi në vitin 1974 në Bolu. Ai i përfundoi studimet në Departamentin e Anatomisë së Njeriut dhe Sistemit të Tretjes të Akademisë së Gatimit të Stambollit. Në revistën e njohur gastronomike amerikane Culinary u botuan specialitetet dhe biografia e tij si Trend Chef. Në vitin 2008, në kategorinë A të Olimpiadës Ika Der Köche të organizuar në Gjermani, fitoi medaljen e bronztë dhe u shpall i treti në botë. Mehmet Yalçınkaya, një nga shefat e parë që aplikoi rrymën e kuzhinës Fusion në Turqi, zhvilloi konceptin e shërbimit minimalist dhe butik të përgatitur posaçërisht për secilin person në shërbimet e banketeve. Në vitin 2008 themeloi ekipin Euroturkchefs Culinary Team dhe bëri kapitenin e tij. Në vitin 2010 realizoi seminare gastronomie në kuadër të Heds Grup / Ministrisë së Turizmit të Republikës së Turqisë, dhe njëkohësisht dha darka gala në shumë organizata ndërkombëtare, duke përfshirë Festivalin e Filmit të Berlinit dhe Panairin e Turizmit Grüne Woche I.T.B. Si Drejtor i ekipit Turculina Team të Federatës së Kuzhinierëve të Turqisë, u shpall i dyti në botë në Olimpiadën Botërore të Kuzhinierëve në vitin 2012. Për Mehmet Yalçınkaya-n, i cili ka lënë gjurmën e tij në shumë suksese, në vitin 2013 u botua artikulli me titull Inno Turkish Cuisine nga shkrimtarja e Al Monitor dhe pedagogia e Universitetit të Kalifornisë, Pınar Tremblay.